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開蛋糕房需要做哪些準備

2019-01-30 15:16:12

開蛋糕房需要做哪些準備

相關調查分析表明，目前，中國烘焙食品的人均消費量正呈現出逐年上升的趨勢，所以許多人都打算開一家蛋糕店。

相關調查分析表明，目前，中國烘焙食品的人均消費量正呈現出逐年上升的趨勢，所以許多人都打算開一家蛋糕店。不過俗話說的好：磨刀不誤柴工。不管做任何生意，前期的準備工作是值得重視的，那么，開蛋糕房需要做哪些準備呢？小編經過一番搜索，整理了以下幾點：
1、資金
錢不是全能的，沒有錢是萬萬不能的。開蛋糕店，肯定要準備充足的流動資金，以應建店和后期運營所需。
開蛋糕店，沒有固定的經營場所怎么行？首先要選址，如果是普通蛋糕店的話，那就應該排除繁華商業街，或者大型住宅區的臨街商鋪，可著重考慮中小型社區，或者學校附近的臨街門店。
然后要裝修，裝修風格視蛋糕店的定位而定，目前主流的蛋糕店裝修風格有三種，即現代時尚風格、溫馨日式風格、個性歐式風格，優先種最為經濟實惠。
3、設備
蛋糕店的設備主要分為兩大類，即生產設備和展示設備。生產設備包括打面機、烤爐、醒發箱、水槽、工作臺、冰柜等，展示設備就是指展示柜。另外一些配備齊全的蛋糕店還會有收銀設備、監控設備，這個視個人經濟情況而定。
4、員工
一個經營狀況良好的蛋糕店離不開工作效率高，服務態度友善的員工。對蛋糕店而言，一般需要招聘一名蛋糕師傅、一名收銀員、一名導購員，當然如果你是小本經營的話，也可以不招聘員工，自己經營，但前提是你要懂得專業的蛋糕制作方法。
蛋糕店想要合法經營，三個基本的開店證件必須要有，即經營許可證、衛生許可證和稅務登記證。
開店前做好各方面的準備工作，可以讓你的起步更加順利，讓你更加從容地應對市場競爭，那么，開蛋糕房需要做哪些準備呢？現在大家應該心中有數了吧。現如今，隨著人們對甜品喜愛程度的增加，蛋糕的市場需求量越來越大，蛋糕不再是生日桌上的專屬食品，在日常生活中，上班族可以拿它來當下午茶，孩子可以把它當做零食，因此，開一家蛋糕店不需要擔心客源，特別適合80后、90后的年輕創業者，只要投資者努力經營，也能成就一番事業。
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