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【每日一課】披薩店：學會轉換客戶定位，銷量輕松暴漲3倍

2019-01-31 03:30:43

【每日一課】披薩店：學會轉換客戶定位，銷量輕松暴漲3倍各位網友，大家好，今天的每日一課，我給大家分享一個用轉換客戶定位法，使得披薩店生意瞬間暴漲三倍的成功案例。小智，在一個小縣城里幾個小區交接的位置開了家披薩店，店面大概有50平米左右。在溝通交流中，我們了解到小智的店除了披薩外，還有生鮮果汁、糕點等其他產品。現在，他的店生意并不是太好，畢竟這樣的店在縣城里邊也不算主流，說白了，也就說披薩這類東西在縣城里邊不能當飯吃，不能當正餐。人們餓了會吃快餐，吃其他的大碗面什么的，很少會有人想到吃披薩。營銷和推廣的辦法他已經用了很多了，但是披薩店生意就是不見起色。后來，他主動找到了我們，希望我們能夠幫他出一些方案，改變一下現狀。今天，我給大家分享的只是我們給他出的營銷方案中的一小部分。大家都知道小孩的錢比較好賺，是吧？于是，我們就讓小智把店鋪的定位從年輕群體轉移到了小孩身上，也就是兒童身上。但這里大家需要注意一下，就是兒童是沒有錢的，兒童的錢都來源于他的家長或者說是大人，而且兒童吃的不多，分量少，產生不了多大的效益。那么，為什么我們又讓小智這么做呢？其實目的就是為了吸引大人的注意力。我們讓小智做了一個活動，六歲以下的兒童可以吃到一系列的便宜套餐，甚至是一塊錢一杯的生鮮果汁，或者是兩塊錢一份的小糕點。當然，店里還準備一些了一些小孩答題的智力活動，只要答對了就有免費的飲料送。活動一經推出，就吸引了附近很多的小朋友光顧。那么，這個活動的關鍵在于什么呢？其實，六歲以下這個年齡段的孩子嘴都是比較饞的，而且這個年齡段的孩子們需要家長陪同，其父母基本上都是年輕人。我們讓小智把店里邊重新布置了一番，基本上各個店里邊的標配都有，環境盡量布置得溫馨一些，讓孩子們有地方坐著吃，家長們能好好的陪伴。另外，我們還是讓小智在店門口放置了兩臺免費的搖搖車，全天候免費坐。店里還有一個角落，放了一些孩子們的娛樂設施，這樣一來整個店的風格就煥然一新了。現在，大家可以想象一下，假如說有10位家長陪著孩子來買東西吃，有兩位家長不喜歡干等，自己也點一些吃的，生意不就來了嗎？這里有一個設置的陷阱，就是說一份披薩小朋友是吃不完的，但是又不在活動種類里，價格20-40元之間，也不算太貴。作為家長，沒有理由來到披薩店不點一份披薩，是吧？而吃這么干的食物，你很難做到不點一份飲料，對不對？小智給我們的反饋是到活動第三天，其店竟賣出去了200多份披薩，這樣的效果是他自己萬萬沒有想到的。本文內容來源于：全球餐飲加盟網
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