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要把儿童从兽用抗生素的危险中拯救出来

2017-02-01 07:01:07

　　复旦研究人员针对2013年收集到的上海586名8⑴1岁学龄儿童尿样进行研究发现，江浙沪儿童体内普遍有兽用抗生素；兽用抗生素或主要用于动物的抗生素暴露，与儿童超重或肥胖有明显联系。

　　抗生素滥用是1个世界性问题，但在中国更加严重。2013年的统计表明，中国抗生素使用1年达16.2万吨，约占世界用量的1半，其中52%为兽用，48%为人用，超过5万吨抗生素被排放进入水土环境中。

　　滥用抗生素的危害自然不必赘言，儿童体内兽用抗生素主要来自水和食品，因此，要把我们的儿童从兽用抗生素的危险中解救出来，关键的问题就在于，养殖业能否谢绝滥用抗生素的诱惑？

　　其实，在猪、牛、羊等畜生没病时，不对它们使用抗生素，而是用正常的饲料豢养，这会更胜于使用抗生素豢养的畜生。这个结论早就被养殖业的科学对照研究证明了，只是这个结论并没有被中国的养殖业所注意、聆听和吸引，反而反其道而行之，以为用了抗生素就可以避免畜生不生病，能取得最大利益。这也是中国养殖业大量和滥用抗生素的重要缘由。

　　丹麦的“无抗猪”（不使用抗生素的猪）和美国的“有抗猪”（使用抗生素的猪）为人们提供了1个养殖业不用抗生素或少用抗生素的鲜明对照。英国养猪协会2014年发布了1个全球养猪报告，结果是，除无抗猪的口味更好外，在衡量猪的质量、产值等3大指标的11项数据中，如每头母猪每一年提供断奶崽猪数、母猪年产窝数、瘦肉率、猪的生长率、保育猪死亡率和育肥猪死亡率等，丹麦的“无抗猪”完胜美国的“有抗猪”。虽然美国对猪使用了大量抗生素，保育猪死亡率和育肥猪死亡率还是全球第1；虽然美国对猪使用了瘦肉精，但平均瘦肉率全球倒数第1。

　　这些数值表明，用自然的方式养殖猪和其他畜生，不但可让农民取得养殖利益的最大化，而且由于不用或少用抗生素还会让人与生态和平共处，最少不会搬起石头砸自己的脚。

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