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从餐桌上看美国幼儿教育与中国的不同

2017-02-16 06:15:24

　　在让孩子吃饭方面，美国家庭和中国家庭反应出来的饮食观是很不同的，从而致使了不同的教育，影响了性情、习惯等的构成。

　　大多数国家，不论大人或小孩，逐日必经3餐。大人每天在饭桌上的言谈举止对孩子身心发展所产生的影响远比学校的作业更加深入。

　　中国人重视吃饭。家长对孩子的爱，特别体现在吃饭上。首先是让孩子多吃，用力喂，只要孩子多吃就好。中国父母喂孩子吃饭，小时候在自己嘴里嚼软，再喂进婴儿口中;稍大以后，1勺1勺喂;再后来是1筷子1筷子喂。常常可见祖母端着碗，4处追着孙儿恳求着喂1口饭。而喂孩子的最大年龄可达10多岁。就是到现在，仍有很多父母会利用中午哪怕只有1个钟头的时间，穿人山过车海，赶回家去给孩子做午餐。固然，除多吃，还要吃好，父母可以不吃，但孩子碗里的肉1口都不能少。能看着孩子咂嘴吃香，父母心里甜如蜜糖。

　　美国的家长也关心孩子1天的饮食，但跟中国父母相比，有天壤之别。美国人从不硬逼着孩子多吃饭。美国孩子从能够拿得动勺子那1天起，就开始自己吃饭了，即便弄得满脸满身，家长也不会在意。美国孩子从上小学1年级开始，每天中午就在学校吃午餐，根本不会有家长跑回家给孩子做饭。家庭贫困的学生可以在学校领免费午饭。孩子在学校想吃甚么和不想吃甚么由他自己决定，家长看不见，也不知道。

　　美国家庭吃饭，桌上摆几样菜，孩子喜欢吃哪样或不喜欢吃哪样，都由自己决定。美国家长把孩子当作跟自己同等的人，尊重孩子的个人意愿。事实上，几近所有美国孩子都不喜欢吃青菜，有的美国家长会要求孩子吃1些，如果孩子坚持不吃，也就算了。虽然美国父母也知道青菜的营养价值，但他们绝对不会逼迫孩子吃。美国孩子吃饭，自己说吃饱了，就能够立即放下刀叉，离开饭桌。美国家长不会在孩子说吃饱后，还连哄带骗逼孩子多吃几口才许离桌。

　　美国人在吃饭这件事上的态度和做法，体现了美国儿童教育的1个核心目标：培养孩子独立思惟的能力。孩子吃饭，必须自己决定吃甚么，不吃甚么，或自己是不是吃饱。如果明明没有吃饱，而是为了贪玩而不再吃，那末过1会儿他受饿就活该了，由于那是他自己的选择，他必须自己承受后果。真正尝到苦处，下1次就不会重犯了。美国人认为，出错误是不可缺少的学习进程，儿童教育学对这1认识特别重视。

　　美国家长相信，孩子的生活是孩子自己的生活，不管现在还是将来，孩子都要独立地生活，所以必须尽早培养孩子独立生活的能力。与此相反，中国家长则认为孩子年纪尚小，缺少生活经验，没有能力作出正确选择，所以父母必须替孩子作决定。例如孩子们不喜欢吃青菜，那大人肯定会逼着他们吃;孩子吃得不多，大人就1定要逼他们再多吃。

　　在这样两种不同生活环境里，美国孩子可能免不了常常受饿，中国孩子从早到晚肚子都饱饱的。美国孩子由于不吃青菜，相应营养要靠吃维生素补充，中国孩子营养在饭菜里都吃够了。美国孩子从小晓得自己应当决定要甚么，不要甚么，是饥还是饱;中国孩子从小明白，大人知道的事情比小孩子多，所以时时处处要听大人话。美国孩子从小有甚么说甚么，不想吃就说不吃，吃饱了就说吃饱了，他们有充分的自信，也能得到父母的信任;中国的孩子从小明白，自己说甚么都不会被信任、被重视，时时刻刻要等待大人的命令。

　　结果，美国孩子长大后，最爱说的1句话是：“我知道，我会。”中国孩子长大后，最爱说的1句话是：“我听话，我是好孩子。”美国孩子半饥半饱，独往独来，自己想说甚么就说甚么，想做甚么就做甚么。中国孩子则肚皮鼓鼓，面色红润，长大后服从领导，兢兢业业，领导让说甚么就说甚么，让做甚么就做甚么。

　　美国家长不管孩子吃甚么，饱不饱，却严格管束孩子的吃相。美国人吃饭时，不准端起盘子放在嘴边，不允许张着嘴咀嚼然后双唇作响，不准大声吸面条、稀饭或其他液体，不准含着满嘴饭菜含糊地说话，更绝对不准进了嘴的东西再吐出来。孩子从小就开始训练拿刀叉把排骨、鸡鸭、鱼虾之类在盘中剥净，只叉肉或虾仁入口，而且剥离肉和骨头时还不能在瓷盘上切出声响，1旦“砰”的1刀切到盘子上，父母就瞪起眼睛，孩子必须赶快道歉。

　　中国家长讲实惠，重视孩子吃甚么，吃多少，1般对吃相不太在乎。大人小孩吃得热热烈闹，咂嘴吸汤，剔牙打嗝，10分纵情尽兴。

　　美国孩子长大后重视仪态修养，尊重他人;中国孩子长大后讲求自我，看重己欲。

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