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炒作概念 3岁以上“儿童食品”并无标准

2017-02-17 13:17:38

　　3岁以上儿童食品并没有标准警惕高糖油依赖症

　　暑假邻近，儿童食品迎来销售旺季。儿童酱油、儿童牛奶、儿童面条、儿童饼干……跟普通食品相比，“儿童食品”常常卖相更“萌”、口感也更甜，因此很有吸引力。不过，除“噱头大”、价格高，“儿童食品”的品质和安全性会更高吗？

　　专家提示,对3岁以上儿童的食品，我国并未出台相干食品标准。“儿童健康成长的关键是营养均衡，市面上部份儿童食品为寻求口感，添加糖、盐、脂肪和食品添加剂等多吃无益的配料，家长应慎选。”

　　贴上“儿童”标签身价飙升

　　如今，熊孩子们正餐外的食品费用已成为家庭重要开支之1，儿童食品在孩子们膳食中的比例愈来愈大。记者采访发现，超市货架上有各种“儿童食品”，包括饼干糕点、含乳饮料、果汁等，几近涵盖各类食品，以儿童牛奶、奶酪和面条最受欢迎。这些食品绝大多数“价格不菲”，比普通款的贵1~3倍。

　　超市里某款猪肉青菜馅的“儿童小水饺”，比普通水饺重量少近1半，价格却高出几元；“儿童面条”也比普通面条贵10多倍。儿童奶包装规格虽以100ml~200ml小包装为主，但价格普遍偏高。1些进口儿童成长牛奶（200ml）售价为6.4元，同规格普通牛奶仅为2.5元/盒，高出2倍。热卖的“成长奶酪”则比该品牌其他的奶酪贵约50%。

　　超市里贴上“儿童”标签的酱油价格也比普通酱油贵很多。普通的瓶装酱油500毫升售价卖8元，袋装的价格则约2.5元。而1款专为儿童设计的有机酱油，仅160毫升，售价就超过15元，如果再冠上“有机”、“进口”之名，售价则可能到达30元，身价翻了好几倍。

　　记者调查

　　儿童酱油比普通酱油还高钠

　　高价“儿童食品”有甚么特别？记者发现，“儿童食品”常常让家长联想到“低盐”、“无添加剂”、“强化营养”等，但实际上，很多“儿童食品”的营养成份与普通食品无异。超市里1款“儿童面条”的配料表为面粉、食用盐，与同款成人面条并没有区分。1些儿童水饺宣称不添加防腐剂和人工合成色素，但仍含有香辛料、味精、碳酸钠等食品添加剂。在1款“高钙”儿童成长奶酪的配料中，含明胶、卡拉胶、刺槐豆胶、乳酸、山梨酸等食品添加剂。

　　多数人认为“儿童酱油”是低钠调料，事实上，记者看到1款宣称“减盐”、“淡口味”儿童酱油，营养成份表中钠含量为523毫克/10毫升，同品牌成人酱油的钠含量为609毫克/10毫升，并没有实质性的减少，且原料均为水、大豆、小麦和食用盐。

　　在电商平台，贴上“儿童”标签的酱油价格平均为普通酱油的2.5倍。营养成份表中，部份儿童酱油钠含量竟比普通酱油含量还要高，1些厂商还用障眼法，在标签上动手脚：乍1看儿童酱油每份中钠含量比普通酱油中的钠含量低很多，但其实，成人酱油的成份是依照1份15毫升算的，而儿童酱油是依照10毫升算。

　　专家说法

　　我国还没有“儿童食品”标准

　　针对“儿童食品”的安全问题，中国消费者协会曾发布消费警示指出：在我国，除3周岁以下婴幼儿必须食品外，还没有有关“儿童食品”的概念和相干食品标准。即便标注“儿童”字样或印有儿童头像（卡通）的食品，也只能按普通食品标准进行管理。

　　据了解，到目前为止，我国有针对婴幼儿奶粉、辅食的安全标准，年龄层次覆盖的是0岁~3岁。对3岁以上的儿童，我国目前并未出台儿童食品标准。对儿童食品添加剂，目前的标准是成人食品安全量，其添加量并没有斟酌相干儿童身体的安全因素。儿童的身体还没有发育成熟，排解能力差，依照成年人的标准摄取添加剂，无疑给儿童健康带来了风险。

　　专家表示：家长们不要被眼花缭乱的“儿童专用”迷了眼，选购时仔细看营养标签和成份表，其实不难判断其高价是不是名不虚传。“儿童健康成长的关键是营养均衡，比如小孩平日摄取蛋白质较多，那末在儿童食品上就该适当补充维生素和矿物资，若小孩只吃富含维生素的菜而不吃肉，则应补充蛋白质。”

　　贪口感高油高糖

　　严防调味依赖

　　除并未排除添加剂，1些“儿童食品”为了讨孩子欢心，更是“糖油大户”。例如颇畅销的儿童牛奶，以“营养”为卖点，价格是普通纯牛奶的2倍多。但是有检测结果发现，市场上3款儿童牛奶与纯牛奶相比，均显现“低蛋白质、高蔗糖”的特点。记者在“儿童牛奶”成份表中发现，用料最多的原料是生牛乳，以后连续3个成份都是各种糖和甜味剂，甜味和糖分远远大于普通奶。1些儿童牛奶还有柠檬酸钠、阿斯巴甜、黄原胶、食用香精等食品添加剂。某款儿童乳酸牛奶碳水化合物单位含量达10g/100ml，几近与可口可乐10.6g/100ml的含量持平。

　　1些号称高纤维的儿童饼干，可能为了改良粗糙口感而多加油脂；造型可爱的儿童包子只是比普通包子多了炼乳、可可粉及羟丙基2淀粉膦酸酯（增稠剂）。专家表示：儿童概念食品常常添加1些合适儿童味觉喜好的味道，但通过调味来增加儿童食欲，只会让孩子对调味的依赖性愈来愈强。

　　中国农业大学食品学院博士范志红提示：常常让孩子饮用甜饮料很不健康，增加肥胖、糖尿病、高血压、痛风等慢风险，还会增加蛀牙危险、影响骨骼健康。“市面上部份儿童食品为寻求口感，添加糖、盐、脂肪和食品添加剂等多吃无益的配料，家长们最好谨慎选择。”

　　TIPS

　　看配料表选食品最靠谱

　　*配料表：

　　配料表中，排在第1位的是含量最高的原料，依照排位顺序，含量顺次递减。尽可能选择前几位是天然原材料（如面粉、牛奶、鸡蛋、水果），而不是添加剂在前面的深加工食品。警惕：配料表特别长的，通常是添加剂种类比较多的。

　　*主要营养物含量：

　　碳水化合物：尽可能选择数值低的。现在的营养成份表中没有专门标明糖含量，都统1包括在碳水化合物中。

　　钠：含量越低越好，建议不超过300mg/100g。

　　反式脂肪酸：很多食品宣称“绝对不含反式脂肪”，食品营养成份表中通常会标注反式脂肪酸的含量为0，但不代表没有。由于含量小于0.3%，是可以标注为0的。建议看1下配料表，如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等这些成份，建议还是少选为好。

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