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韩寒西安餐厅关门 “很高兴遇见你”四面楚歌怎么“高兴”？

2017-03-23 12:56:39

韩寒西安餐厅关门，为什么韩寒的餐厅频频关门？2014年2月份，韩寒投资的第1家餐饮店“很高兴遇见你”文艺范餐厅在上海开业，尔后其门店也遍及北京、广州、武汉、宁波等地，带给餐饮业1股文艺清新之风。但是，早在去年武汉分店由于无证经营、鼠患严重直接被关门，自此“很高兴遇见你”开始4面楚歌。

近日，自带光环的大IP“很高兴遇见你”西安店关店。华商报记者从雁塔区食品药品监督管理局食品稽查队得悉，西安关店已排除类似武汉的无证经营及食品卫生方面的问题，属于自主关店行动。“很高兴遇见你”西安店所在的金地广场客服经理蒋女士也表示：“自2015年入驻以来，‘很高兴遇见你’确切在西安掀起了1阵热潮，但后期生意就冷漠很多。年前我们收到了客户的撤铺信息，但与武汉店关店缘由不同，西安店的整体管理是比较正规的，此次撤铺与食品安全和资质无关。”

但实际上，自西安店轰动开业后，近两年口碑下滑、事迹降落、门可罗雀也是不争的事实。由类似于“很高兴遇见你”这样自带光环大IP关店，和更多曾风行1时的餐饮店停业，记者发起1项“西安现象级餐饮调查”，通过华商美食微信和街头拦访，总计400余人次参与调研。早前执法人员曾检查过餐厅，要求出示“食品经营许可证”却拿不出来。1直等到执法人员检查完后厨以后，餐厅的负责人也没能将证照拿出来。因而，执法人员当场对“很高兴遇见你”餐厅进行断水断电断气、停止营业的处理。

在5星级酒店、现象级餐厅、快餐连锁和街头小馆、外卖5个用餐选项的调研中，街头小馆的支持率到达50%以上，现象级餐厅消费位列其后占25%，仍具有上升空间。在参与调研的400人中，65%的人认为现象级餐饮火爆的缘由主要得益于明星效应及宣扬方式，对菜品的口味表示认同的只占到16%。

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中南路有1家来头不小的餐厅，名字叫“很高兴遇见你”，是韩寒自己的品牌，但是上周5被武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之1，由于无证经营、鼠患严重，直接被关门。对此该局官微：食品安全，不论你来头多大，只要触及了消费者的健康底线，就必须整改乃至关门。

市食品药品监督管理局官微放上了这家餐厅的全部检查视频：1.无证经营；2.员工私人物品乱放；3.员工没有依照规定穿着工作服；4.制冰机没有依照规定清洗、保养；5.鼠患严重，仓库货架顶部全是老鼠屎，有些食品包装袋已被老鼠咬破，乃至有些餐桌上都能看到老鼠屎。

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