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約茶日記告訴你，英式奶茶怎么做的

2019-01-30 15:15:49

約茶日記告訴你，英式奶茶怎么做的

英式奶茶，也叫：港式奶茶，始于17世紀初期的香港石板街,廣州官吏林智賢，自創以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節，這種獨特的喝法旋即被帶回荷蘭

英式奶茶，也叫：港式奶茶，始于17世紀初期的香港石板街,廣州官吏林智賢，自創以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節，這種獨特的喝法旋即被帶回荷蘭；1680年，約克公爵夫人又將時髦的荷蘭式飲茶——在茶中加鮮奶、砂糖引進英國，一時蔚為風潮，尤其受到婦女們的喜愛。并主要成為英國皇室貴族的飲品。

老少皆宜非常nice香港歷經蒼桑，“香港老街”奶茶后人在香港成立香港老街實業投資集團，在原來牛奶加茶的基礎上，采取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等在香港石板街開了一家英式“香港老街”奶茶店，十分香甜誘人，深得英國人和港人青睞。

據說在凱薩琳王妃飲茶引進英國之初，紅茶在當地還是如中國人一樣地清飲，不過到了18世紀，隨著英國時代的發展，奶茶已經成為英國人飲茶方式的主流。在疲勞的時候，來一杯熱力四射的英式奶茶，就會令精神和身體都立刻活躍起來。

那么普通的英式奶茶的做法是怎么樣的呢，下面小編將教大家怎么樣制作英式奶茶。

紅茶包 2袋巧克力醬 1湯匙（15g）蜂蜜 1湯匙（15ml）奶精粉 2茶匙（10g）白蘭地 1/2湯匙（8ml）肉桂粉 1/2茶匙（3g）熱水 300ml。

做法

紅茶包和300ml熱水沖泡出一壺茶，然后加入奶精粉。在壺中倒入巧克力醬，并用長匙稍微攪拌幾下。再添加1湯匙蜂蜜，隨即將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鐘。陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻后將奶茶過濾至杯中。

步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；

步驟二：鮮奶煮沸后，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解；

步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鐘；

步驟四：熄火后，濾除茶渣；

步驟五：奶茶倒入杯中即可。

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