铁锅门全套培训体系分析_就要加盟网-91jm.com
2019-01-25 10:49:03
女生仪容要求:发不过眉,不准戴任何金银首饰,留指甲,已婚女士可以佩戴一个结婚戒指
轻度过失的处理方法:处相关处理外批评教育方法。 较重过失的处理方法:采取罚款,限期改正并填写过失单。 严重过失的处理方法:扣除当月工资,并且除名,情节严重者追究法律责任。 员工单独在外面网吧上网直接开除! 给员工创造发展的途径 走管理路线: 1、新员工——合格员工——优秀员工——实习领班——优秀领班——实习大堂经理——优秀大堂经理 2、年龄偏大的员工 新员工——合格员工——优秀员工——先进员工(连续3个月当选)——标兵(连续5个月当选)——劳模(连续6个月当选)——功勋(相当于店经理的福利待遇) 注:成为一名合格员工的基本标准 1、业务熟练,顾客满意率较高; 2、团结同事; 3、工作主动,积极性强; 4、工作责任心强; 5、员工情绪稳定; 6、能准确快速完成上级交待的任务; 7、不违反规章制度; 8、任劳任怨,不怕苦不怕累。 岗位分化流程 1、门迎组: 2、服务组: 3、上菜房 4、传菜组 5、油碟房 6、配料房 7、保洁组 8、凉菜房 9、库房 岗位描述 1、欢迎顾客时目光要注视对方,让顾客感受到热情的笑容; 2、员工以友善的话语表示欢迎,不要使用重复机械的问候语; 3、客人到桌后5秒内必须有服务员接待; 4、对待老人、小孩、残疾人应该做到特需服务; 5、员工应该把客人所点的菜品快速准确的传递给上菜房; 6、在保证客人满意的情况下,认真服务,争取做到操作流程不漏项、不掉项; 7、配备所用的用品用具; 8、服务员应保证帐单的准确性,做到唱收唱付,并提前找零; 9、及时恢复摆台工作; 10、及时做好人走岗位净; 11、及时关灯关气; 12、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭; 13、做好突发事件的处理和创造感动; 14、做好授权工作; 15、紧急的预案处理,停水、电、气,客人打架处理; 16、同一区域不要走一桌,关一桌灯,等客人走完才关灯。宝宝晚上发烧白天不烧怎么回事5岁儿童发烧怎么退烧容易碰淤青是怎么回事
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