您当前的位置：首页 > 美食美味 >> 肉食

“北京夫妇20年不喝自来水”与“别无选择的公众”

2017-03-23 14:42:08

丈夫在国家发改委公众营养与发展中心饮用水产业委员会工作，妻子是北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人，北京这对研究饮用水水质的夫妇已20年不喝自来水，被誉为“北京市最会喝水的家庭”。据他们介绍，北京自来水硝酸盐指标已很接近国家标准线。他们检测发现，北京地下水的污染主要是有机物污染，而有机物“很多是小分子的，去除率很低。”（1月6日《南方周末》）

生活上的讲究，每个家庭都“自成一套”。可仍要说，见过讲究的，没见过这么讲究的。在看过了“北京市最会喝水的家庭”的报道之后，许多网友发现，如果我们能够知道关于自来水的那么多的秘密，在条件允许情况下，我们每个家庭何尝不想变成那个“最会喝水的家庭”。这个道理就像在伦敦奥运会召开之前，我们看到一些项目的国家队队员能够喝到单独喂养的家禽、牛、猪肉一样。我们都想成为“特供”的对象，哪怕费尽周折，自己给自己也要搞“特供”。

戒烟戒酒易，“戒掉自来水”难。人可以一天不吃饭，但不能不喝水。水是生命之源，可是，我们每个家庭所有的水源，不过来自于家里那三四个水龙头以及背后那神秘的自来水公司的供给，对于他们供给的自来水，绝大多数百姓是喝也得喝，不喝也得喝。对比“最会喝水的家庭”的讲究，许多网友更是感觉，即便自己经营着一家自来水厂，都比不上这个“最会喝水的家庭”。

“最会喝水的家庭”之所以能称“最”，原因有两条。一是，在自然水质量信息极不对称的过去和当下，他们这个家庭较别人早20-30年知道了北京市自来水的质量，并且几乎每周都会得到自来水质量检测数据，这个家庭借助于体制之内的信息资源，较早的做到了“独善其身”。而这是其他家庭都不会拥有的“特权”。当然了，笔者在这里并非陷入了“专家即砖家”的思维，水质量的信息发布并非只是几个研究人员有没有发布的问题，而事关整个社会的信息透明度，更事关相关职能部门和相关官员对于特殊信息的敏感程度以及全体公众的知情权和话语权的释放程度。

与这个家庭相比，广大公众非常像眼睛上蒙了布的拉磨驴——每天喝水，却不知道喝到了什么。2009年住建部曾对全国城市饮用水水质状况作普查，但至今未公布结果；2011年，住建部也曾进行抽样调查，并发布数据为“我国自来水出厂水质达标率为83%”，但是，至于是哪些城市属于17%部分，则没有了下文。关于自来水质量的信息，笔者希望，自来水质能像PM2.5数据一样，实时检测，实时更新，像天气预报的信息发布一样公开，一样透明。

二是，这还是个“仓廪实”和“衣食足”的问题。换作一般的家庭，在未成为“最会喝水”之前，想必会折腾到生活不得安宁。让我们看一看“最会喝水的家庭”讲究到了什么程度：沏茶用海南岛的“火山岩”或长白山的“泉阳泉”偏硅酸型的、比较软的水；做饭用北京本地经过品牌工艺末端加工的矿泉水。在笔者看来，这样的讲究，既需要非常专业的水知识，也需要足够的耐心和较大的花销。因此，普通家庭尤其是那些需要几代人为房子奋斗的家庭，要实现吃水上的讲究，无异于痴人说梦。

一厢是守着强大的数据库，过着小资生活，处处讲究吃水更讲究，一厢是任何正确信息都得不到，有时直到城市停了水，才知道上游的水已经被化学物质污染的结果，对比之下，就会发现，不是普通家庭不想在吃水上讲究，而是，我们没有能力也没有条件选择我们的用水质量。在选择用水的问题上，他们给公众出了一道只有一个答案的选择题。

自来水水质问题，有并是简单的污染问题、管道问题，也并非有没有“国标”的问题——况且新的自来水“国标”已于去年7月份开始实施。通过“最会喝水的家庭”这个多棱镜，我们能够看到，自来水的质量问题和当下中国社会的其他公共问题一样，也不过是话语权和知情权的得不到释放、权利主体得不得到尊重的问题。以上就是关于““北京夫妇20年不喝自来水”与“别无选择的公众””的内容，希望大家看的开心，看的愉快，也希望大家能够积极的分享本网站，让更多的人看到本站的““北京夫妇20年不喝自来水”与“别无选择的公众””内容，谢谢！

TAG：