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中餐館在巴基斯坦受青睞

2019-01-28 20:47:33

中餐館在巴基斯坦受青睞

據傳，巴基斯坦第一家中餐館的歷史要上溯到上個世紀30年代，當時一位名叫李殿賢的中國教師在巴基斯坦南部港口城市

在國外生活過的人都知道，想在異國他鄉美美地吃上地道的中餐可不是一件容易的事情，可是在巴基斯坦，中餐館卻大行其道，無論是在五星級的豪華賓館，還是在一些主要城市的街頭小巷，差不多都能看到中餐館的影子。這些中餐館提供的正宗中餐不僅讓遠離家鄉的中國人解了饞，而且還深受巴基斯坦人的歡迎。總統總理經常光顧在巴基斯坦首都伊斯蘭堡，一家名叫鳳凰的中餐館非常有名，因為巴基斯坦總統穆沙拉夫和前總理阿齊茲都是這家餐館的常客。據這家中餐館的大廚張師傅介紹，穆沙拉夫最喜歡的中國菜有龍蝦、北京烤鴨、爆炒牛肉、蒜香羊排等。給張師傅留下深刻印象的是，穆沙拉夫總統非常平易近人，來這里吃飯的時候并不介意和其他客人一起用餐。客人們不僅可以近距離接觸總統先生，而且還可以非常幸運地享受免費大餐:不管吃多少，都由總統先生掏腰包。據張師傅回憶，穆沙拉夫總統出手非常大方，有一次在餐后對飯菜非常滿意，光小費就給了他約1000元人民幣。巴基斯坦前總理阿齊茲也對中餐情有獨鐘。據張師傅講，在阿齊茲任財政部長時，每隔一段時間就會光顧鳳凰餐廳。就任總理之后，由于工作繁忙，來的次數少了，但還是會不定期地來過過癮。不過，只要有總統或總理來用餐，安保措施就會非常嚴格，不僅警車開道，還會有狙擊手部署在餐廳屋頂上。記者請巴基斯坦朋友吃飯一般會選擇在中餐館，因為這是推介中華文化的一個大好機會。巴基斯坦人對品種豐富、色香味俱佳的中餐非常感興趣。記者發現，幾乎所有朋友都對一道菜贊不絕口，那就是松鼠魚。該菜酸甜口味，外酥內嫩，可能比較符合他們的口味。有一次，一位巴基斯坦朋友竟然用太神奇了！評價這道在中國人眼里非常普通的菜品。她說:這是我吃過的很好吃的菜！新聞部長請客吃中餐除了巴基斯坦人外，中餐館還吸引了一些國家駐巴基斯坦的外交官，特別是一些亞洲國家的大使十分喜好中餐。記者就曾在伊斯蘭堡的中餐館經常碰到泰國駐巴大使，越南、馬來西亞使館工作人員也會經常光顧這些中餐館。日前，巴基斯坦看守內閣新聞和廣播部長曼蒙設宴款待駐伊斯蘭堡的外國記者，選擇的地點竟然是當地一家五星級賓館的中餐廳。記者如約前往，發現這家名叫王朝的中餐廳設在萬豪賓館的一層，面積約有200多平方米，裝飾得古色古香，頗有中國明清特色:實木餐桌椅，鏤空屏風，透著幾分雅致；墻上懸掛著中國古代神話人物的畫像，很純粹的中國感覺；一走進來讓人幾乎忘記了自己身處他鄉。宴會安排在這家中餐廳的一個大包間里，來赴宴的外國記者來自世界各地。平時這種宴會一般都是巴餐，且多半是自助形式。這次在中餐館吃飯，而且是新聞部長請的客，多少讓外國記者們覺得有點驚訝。不過，大家都對美味的中餐感到滿意，連連贊嘆。服務生不僅提供了常用的刀叉等餐具，還特意送上了筷子。中餐館在巴已有數十年歷史據傳，巴基斯坦第一家中餐館的歷史要上溯到上個世紀30年代，當時一位名叫李殿賢的中國教師在巴基斯坦南部港口城市卡拉奇開設了著名的ABC中餐館，這家飯店是卡拉奇乃至巴基斯坦持續時間較長的中餐館之一，一直維持到1988年。1964年總理訪問巴基斯坦時曾在這家飯店就餐，并親手寫下訂菜單。目前巴基斯坦大的中餐館是卡拉奇的中國城飯店，飯店共有70多張桌子，可同時容納數百人就餐，該飯店老板的父親當年曾是ABC中餐館的大廚。餐飲業是巴基斯坦的早期中國移民從事的一個重要行業。除了直接開餐館以外，與之相關的行業也相繼興盛起來。比如開設作坊，制作中餐館必需、而當地不生產的副食品，如豆腐等各種豆制品及醬油、掛面、米粉等。豆腐可以說是這些副食品中的拳頭產品，不少人因為經營豆腐而出了名，卡拉奇有李豆腐，拉合爾有柳豆腐，伊斯蘭堡有馬豆腐、郭豆腐等。一个多月的宝宝感冒了怎么办
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