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夏季东阿阿胶这样吃，补血又养生

2021-08-03 21:16:50

夏季高温炎热,容易出汗,中医有言，夏季养生正当时，而阿胶有滋阴补血的功效，是夏季必选滋补佳品。那么夏天东阿阿胶怎么吃效果才好呢？接下来一起了解一下吧！

清代黄宫绣《本草求真》记载：阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。阿胶滋阴润燥，入肝经，可以养肝、平息肝火。

夏季东阿阿胶这样吃，补血又养生

阿胶养肝有巧方，只要配以合理药膳，便能达到滋补养肝的功效。而在阿胶原料的选择上，亦以出自山东东阿县的东阿阿胶较为推崇。李时珍《本草纲目》说：“弘景曰，出东阿，故名阿胶”。

下面针对春季特点为朋友们推荐几款营养美味的东阿阿胶养生食谱。

1：鸭肝阿胶粥

【配料】鸭肝60克，东阿阿胶10克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、味精各适量。

【做法】1、将鸭肝洗净，剁成泥糊，备用。2、粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。3、另锅放入东阿阿胶，加水后用中火煮沸。4、待阿胶完全烊化后加入粟米粥中，加入鸭肝泥糊，拌和均匀，加葱花、姜末，继续用小火煨煮至粟米酥烂，加精盐、味精，搅匀即成阿胶羹。

2：阿胶煮红枣

【做法】取大枣10枚置锅内，加水适量及东阿阿胶6g，大火煮开后，小火10-20分钟，饮汤食枣。

3：阿胶牛奶

【配料】牛奶250ml，阿胶粉5克

【做法】提前将东阿阿胶磨粉，可使用东阿阿胶打粉机，也可以选择线下门店免费打粉服务。锅中放入牛奶，开锅后放入东阿阿胶粉，饮用即可。

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