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秋季饮食宜清淡 8种蔬菜和祛湿食物要多吃

2017-01-20 15:15:33

在秋季里要吃些甚么蔬菜好呢?虽然已到了秋季，但是天气依然较为酷热，在这个时候还是要多注意饮食的。今天，要为大家介绍的就是秋季应要多吃的蔬菜和吃甚么可以祛湿，千万别错过了。

　　秋季饮食原则

　　多喝水：水是生命的源泉，因此，我们不能离开水。多喝水有益于提神醒脑，有效对抗秋燥。喝水不但能够补充身上的水份，还能增进人体的新陈代谢，有益身心健康。早上起来空腹喝1杯水有益增进血液循环，也能唤醒大脑的性能，使得1天的思惟清晰敏捷。如果觉得白开水比较难下咽的话，那末可以搭配点红枣或蜂蜜饮用。

　　饮食宜平淡：秋季合适多吃些平淡可口的饭菜，可以让人心情愉悦，忘却疲劳，由于油腻食品会在体内产生酸性物资，令人更加困卷。特别不要吃辛辣食品，以防上火，另外，吃得过饱也会造成胃部负担，致使秋燥。

　　那末，甚么蔬菜是合适秋季吃的呢?

　　秋季吃甚么蔬菜好

　　胡萝卜：味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　小白菜：秋季是小白菜的生长时间，我们可以适当的吃点小白菜，小白菜富含丰富的维生素C，同时还含有各种微量元素，对身体健康非常有益，如果没有小白菜，可以拿洋白菜即卷心菜来代替。

　　芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，增进胃液分泌，促进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色采艳丽，味道清香。

　　菜花：菜花含有丰富的维生素类物资，每200克新鲜菜花可为成年人提供1天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更加突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄芽菜菜含量要高3~4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医夙来有“色白入肺”之说，秋季是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是1种适时的保健蔬菜。

　　芽菜：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，和钠、铁、磷、钙等人体必须的元素，生芽后不但能保持原本的物资，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量芽菜中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有益于消除疲劳。中医认为，芽菜味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

　　莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有益于增进排尿，保持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的构成，参与骨骼的生长。

　　南瓜：南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高。事实上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部份的脂肪含量只有0.1克。过量食用南瓜会引发血糖增高，糖尿病患者要谨慎选择。实在爱吃的人，最好将南瓜制成南瓜粉，以便长时间少许食用。

　　黄瓜：每100克黄瓜可食部份的膳食纤维含量仅为0.5克，但鲜黄瓜中含有的纤维素非常柔嫩，既能加速肠道腐坏物资的排泄，又有下降血液中胆固醇的功能。因此，得了肥胖病、高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有好处，但脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃。

　　接下来，还要为大家介绍的是具有祛湿作用的食品，继续来看看吧。

　　秋季祛湿吃甚么好

　　地瓜：地瓜所含的纤维质松软易消化，可增进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮1起烤、1起吃掉，味道爽口甜蜜。

　　燕麦：燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水份增加，配合纤维增进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能增进排便。

　　薏仁：薏仁可增进体内血液循环、水份代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改良水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少量的糖，是肌肤美白的天然保养品。

　　小米：小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此合适搭配排毒餐食用。小米粥很合适排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

　　秋季饮食别错过以上几种食品哦。

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