柠檬是治疗癌症的良药吗toutiao
真相:其实大家不难看出,这条流言前后矛盾、措词夸张,稍加判断就会觉得十分可疑。事实上由于这条流言以邮件的形式在国外广为传播,流言中提到的机构巴尔的摩科学研究所还特意发布了澄清声明,声明中说:
“制造这个传言的人确实使用了我们发表过的研究成果,但事实上这些研究与柠檬无关,是他们插入了关于柠檬的信息。……它向癌症患者们传达了错误或未经检验的医学建议。健康科学研究所并没有发布过柑橘属水果是否具有抗癌特性的信息。”
这则声明清楚地说明该流言是歪曲科研结果后得来的,不足为信。不过你也许会好奇孩子咳嗽哮喘怎么办,柠檬是怎么跟癌症扯到一起的呢?柠檬的成分真的可以抗癌吗?
营养丰富的芬芳果实
柠檬气味芬芳,是许多饮品、甜点和菜肴的最佳配料,但果肉却酸得难以入口,不宜鲜食,这主要是因为柠檬的果汁中含有大量果酸,其中最主要的柠檬酸比例高达5%以上。柠檬的皮则分为两层:最外层含有精油,主要由90%的柠烯、5%的柠檬醛,以及少量其他醛类和酯类。内层不含精油,但储存有多种苦黄酮苷和香豆素衍生物。
柠檬
柠檬营养丰富,是维生素C的优质来源,同时也是维生素B6、钾、叶酸、黄酮类化合物和重要的植物生化素柠烯的来源[1]。从上个世纪90年代开始就有科学家发现,柠檬及其他几种柑橘属水果中富含的柠檬苦素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、叶酸等成分在癌症研究中展现出了不错的抗癌潜力,于是对这个方向的探索就此展开。
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